Fryere kan deles inn i mange typer i henhold til forskjellige klassifiseringsstandarder. Følgende er flere vanlige typer frites og deres egenskaper:
Vanlig frityrkoker: Den bruker den tradisjonelle stekemetoden for å fordype maten fullstendig i varm olje for steking. Denne frityrkokeren er egnet for alle slags matvarer som må stekes, for eksempel kyllingnuggets, pommes frites, fiskens nuggets, etc.
Olje-vann Mixed Fryer: Dette er et røykfritt, multifunksjonelt, vannolje blandet stekeutstyr. Den kontrollerer oljelaget for å opprettholde en kontrollerbar konstant temperatur under bruk, varmes opp jevnt, eliminerer dyreolje i maten, og leverer vann i en passende mengde, noe som gjør den stekte maten delikat, myk og god i farge, aroma og smak.
Automatisk Fryer: Den integrerer steking, oljekast og formidlingsfunksjoner, og har to kontrollalternativer: Automatisk og manuell, som er fleksible å betjene.
Continuous Fryer: Det er egnet for kontinuerlig produksjon av kjøtt, vannlevende produkter, grønnsaker, pasta og andre produkter. Den vedtar elektrisk oppvarming, som er trygt og hygienisk. Oppvarmingsrøret er installert i varmeledende oljesjikt og kontakter ikke maten, som forlenger oljens levetid.
Elektrisk oppvarming Fryer: Den vedtar den omrørende metoden for synkron revolusjon og rotasjon for å sikre ensartetheten av matsteking og forhindre at maten holder seg til hverandre på grunn av ekstrudering. Røringssystemet bruker variabel frekvenshastighetsregulering.
Vacuum Fryer: Det er egnet for frukt (for eksempel epler, kiwier, bananer, etc.), grønnsaker (som tomater, søtpoteter, poteter, etc.), tørket frukt (som datoer, peanøtter, etc.), så godt som akvatiske produkter og husivestock og poanøtter. Vakuumfrier kan bedre opprettholde ernæringen og smaken av mat ved å steke i en vakuumtilstand.
