Driftsprosedyrene til frityrbrytere inkluderer følgende hovedtrinn og forholdsregler:
Forberedelse før du starter:
Forsikre deg om at den termiske oljeovnen starter 30 minutter i forveien.
Slå på den viktigste strømbryteren på frityrkokeren og sjekk om alle overføringsdeler er normale.
Kontroller at det ikke er noen fremmedlegemer eller vannakkumulering i maskinen, installer oljefilterpapiret riktig og sikre normal drift.
Kontroller perifere rørledninger og sirkulasjonssystem for frityrgryten.
Oppstartsoperasjon:
Tilsett olje i ikke-pinnepannen og trykk på varmekontrollbryteren.
Sett oljetemperaturparametrene til frityrkokeren i henhold til produksjonsbehov, vanligvis mellom 180 og 190 grader.
Start A Mesh Belt og B Non-Stick Pan, og start produksjonen etter at oljetemperaturen stiger til over 150 grader.
Ingredienser prosessering og steking:
Forsikre deg om at overflaten på ingrediensene er tørr og kuttet i passende størrelser for å unngå fuktighet som genererer damp og forårsaker oljespruting.
Fôr sakte, den enkeltmatingstiden skal ikke overstige 1 minutt, og det skal være et 3- minutts intervall mellom to fôring.
I henhold til de forskjellige ingrediensene, juster temperaturkontrolleren til frityrkokeren for å holde oljetemperaturen stabil.
Shutdown og rengjøring:
Når produksjonen er ferdig, må du varsle oljeovnen og kjølesystemet for å slå av 10 minutter i forveien.
Slå av varmesystemet og oljaformeringssystemet, avkjøl og resirkulerer oljen.
Bruk en vannpistol med høyt trykk for å rengjøre innsiden og utsiden av frityrkokeren for å sikre at den er ren.
Sikkerhetsforskrifter:
Når du løfter frityrkokeren, sett inn støtfangeren for å forhindre at dekselet faller og skadet mennesker.
Ikke berør delene med høy temperatur direkte med hendene for å forhindre brannskader.
Gulvet er glatt med mye olje, vær oppmerksom på anti-slip og forhindrer at vann kommer inn i de elektriske anleggene.